老化と戦う亜鉛?

Anonim
「老化の主な要因は酸化ストレスです」と形態学者であり、老化防止の医師であるチャールズ・ヴィテッロ博士はトップ・サンテに語った。 それは生理学的現象、つまり正常ですが、細胞に有害な老廃物の蓄積によって増強されます。 実際、酸化ストレスは精神的ストレスの一種ではありません。 それは、私たちが呼吸する酸素に由来する、フリーラジカルと呼ばれる有害な分子の過剰による私たちの生物の酸化です。 私たちの細胞のこの攻撃は、したがって、老化の原因の1つですが、炎症、癌、または神経変性疾患の原因の1つでもあります。オーバーン大学(米国)、この酸化ストレスと戦う1つの方法は、亜鉛を消費することです。 実際、先月Nature Chemistryで発表された彼らの結果は、この微量元素がこの現象から保護する特定の有機分子を活性化することを示しています。 皮膚に対する否定できない利点に加えて、神経系、前立腺、免疫系、および治癒過程に他の有機機能があります。 また、血液中のインスリンのレベルを調節する役割も果たします。 科学者は最近、酸化ストレスを引き起こすフリーラジカルであるスーパーオキシドに対する保護作用を発見しました。 しかし、効果的であるためには、亜鉛をワイン、コーヒー、紅茶、チョコレートに含まれる別の有機化合物であるハイドロキノンと組み合わせる必要があります。ハイドロキノンはポリフェノールに含まれています。香りと味の原因となる植物物質。 単独では、スーパーオキシドを分解できません。 しかし、亜鉛とハイドロキノンが結合すると、金属錯体が生成されます。 後者は、酸化ストレスから体を保護する「スーパーオキシドジスムターゼ」(SOD)と呼ばれる酵素を模倣しています。 研究者によると、亜鉛はハイドロキノンを活性化し、酸化から保護します。この研究は、亜鉛を含む薬物または栄養補助食品の作成への道を開きます。 彼らはまた、消費者の健康を改善するために、天然にハイドロキノンを含む食品に亜鉛を加える可能性を検討しています。 「ワイン、コーヒー、紅茶、チョコレートは、亜鉛を追加することで将来的に利用可能になる可能性があります」と、彼らはエアランゲンニュルンベルクのフリードリヒアレクサンダー大学のウェブサイトで説明しています。 ただし、アルコール含有量があると、この組み合わせのプラスの効果が失われます。 「また読む:食道がんに対する亜鉛疲労:微量元素の増加」、